Cheval des Andes 2017

Der Cheval des Andes 2017 ist das Ergebnis einer einzigartigen Verbindung zwischen der französischen Eleganz von Château Cheval Blanc und der kraftvollen Identität der argentinischen Anden. Dieser außergewöhnliche Wein vereint die Expertise von Bordeaux mit dem herausragenden Terroir von Mendoza, insbesondere aus den Höhenlagen von Las Compuertas und Altamira.

Herkunft und Terroir

Die Weinberge liegen auf 1.000 bis 1.200 Metern über dem Meeresspiegel in der Region Mendoza, wo das kühle Andenklima für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben sorgt. Die Böden sind steinig und mineralisch geprägt, was den Weinen eine ausgeprägte Struktur und Tiefe verleiht. Die Kombination aus intensiver Sonneneinstrahlung und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht fördert die Entwicklung komplexer Aromen und einer eleganten Frische.

Rebsorten und Vinifikation

Der Cheval des Andes 2017 ist eine meisterhafte Assemblage aus Malbec (58 %), Cabernet Sauvignon (37 %) und Petit Verdot (5 %). Während Malbec für Opulenz, Frucht und seidige Tannine sorgt, bringt Cabernet Sauvignon Struktur, Finesse und Langlebigkeit in den Wein. Petit Verdot verleiht zusätzliche Würze und Tiefe.

Die Weinbereitung erfolgt mit äußerster Präzision: Nach der selektiven Lese per Hand werden die Trauben schonend vergoren. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei ein geringer Anteil neuer Fässer verwendet wird, um die Frucht zu bewahren und die Holznote fein zu integrieren.

Geschmacksprofil

Im Glas präsentiert sich der Cheval des Andes 2017 in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und komplex, geprägt von Aromen reifer Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Veilchennoten, Tabak und Graphit. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer perfekten Balance aus Kraft und Frische, seidigen Tanninen und einem eleganten, langen Abgang mit Anklängen von dunkler Schokolade, Lakritz und dezenten Kräutern.

Jahrgang 2017 – Charakter und Besonderheiten

2017 war ein Jahr mit warmen Temperaturen und geringen Erträgen, was zu hochkonzentrierten, aromatischen Trauben führte. Die präzise Weinbereitung hat dafür gesorgt, dass der Jahrgang nicht nur Kraft, sondern auch eine herausragende Frische bewahrt. Dadurch präsentiert sich der Cheval des Andes 2017 als vielschichtiger, eleganter und außergewöhnlich langlebiger Wein.

Fazit

Der Cheval des Andes 2017 ist ein Wein von außergewöhnlicher Klasse, der die Opulenz Argentiniens mit der Finesse und Struktur großer Bordeaux-Weine vereint. Ein echter Sammlerwein, der sich schon jetzt mit großer Ausdruckskraft zeigt, aber auch über die nächsten 15–20 Jahre weiter an Komplexität gewinnen wird. Perfekt zu edlem Rindfleisch, gereiftem Käse oder als Solist für ganz besondere Anlässe.