Boisson-Vadot Meursault Les Chevalieres 2010

Beschreibung

Mineralische Eleganz aus dem Herzen Burgunds

Der Meursault „Les Chevalières“ 2010 vom traditionsreichen Weingut Boisson-Vadot ist ein herausragender Weißwein aus der renommierten Gemeinde Meursault in der Côte de Beaune. Er stammt aus der Einzellage Les Chevalières, die für ihre kühle Exposition und markante Mineralität bekannt ist. In einer Zeit, in der das Weingut längst nicht mehr als Geheimtipp gilt, verkörpert dieser Jahrgang das große Reifepotenzial und die Präzision klassischer Burgunder.

Herkunft und Terroir

Die Lage Les Chevalières liegt auf einer leicht erhöhten, nordöstlich ausgerichteten Parzelle oberhalb des Dorfkerns von Meursault. Das Terroir ist geprägt von kargen, kalkreichen Böden und einer Exposition, die kühle Nächte begünstigt – ideal für finessenreiche, langlebige Chardonnays. Die rund 30 Jahre alten Reben liefern kleine, konzentrierte Trauben, die den mineralischen Charakter dieser Einzellage mit klarer Struktur und Eleganz zum Ausdruck bringen.

Vinifikation und Ausbau

Der Wein wird traditionell und mit minimaler Intervention vinifiziert: spontane Gärung mit natürlichen Hefen, keine Schönung, keine Filtration. Der Ausbau erfolgt über 15 bis 22 Monate in französischen Eichenfässern, wobei der Anteil an neuem Holz bewusst niedrig gehalten wird, um die Herkunft nicht zu überdecken. Dieser zurückhaltende Holzeinsatz sowie das lange Hefelager verleihen dem Wein Tiefe, Komplexität und eine seidige Textur, ohne seine präzise Mineralität zu verlieren.

Geschmacksprofil

Im Glas zeigt sich der Wein mit goldgelber Farbe und einem feinen Schimmer. In der Nase entfalten sich Aromen von weißem Pfirsich, gerösteten Mandeln, Zitruszesten und einem Hauch Feuerstein – eine dezente Reduktion, wie sie große Meursaults oft auszeichnet. Am Gaumen ist der Wein präzise und fokussiert, mit eleganter Säure, salziger Mineralität und langem, seidigem Abgang. Die Balance zwischen Frucht, Säure und Reife ist exemplarisch für den Jahrgang 2010.

Jahrgang 2010 – Struktur und Langlebigkeit

2010 war ein klassischer Burgunderjahrgang für Weißweine: kühl, aber gleichmäßig, mit optimaler Reifung und exzellenter Säurestruktur. Die Weine zeigen große Finesse, Klarheit und Alterungspotenzial. Der Meursault „Les Chevalières“ 2010 ist heute in perfekter Trinkreife, wird sich aber bei richtiger Lagerung auch in den kommenden Jahren weiterentwickeln. Er verbindet das Beste aus Reife und Frische.

Fazit

Dieser Meursault ist ein charaktervoller Wein für Kenner: kompromisslos burgundisch, mit klarer Handschrift des Terroirs und großem Reifepotenzial. Wer die Finesse von Coche-Dury schätzt, findet in Boisson-Vadot eine stilistisch verwandte Alternative mit eigenständigem Ausdruck. Ein Wein für Burgund-Puristen – ideal zu gebratenem Geflügel, edlem Fisch oder einfach solo, um seine Tiefe zu entdecken. Ein Stück Meursault in Reinform.